식객) 요리 만화에선 드문 양식산의 재료의 품질

키조개는 양식이 월등하게 뛰어나다고 한다

자연산 중에선 최고가 나오는 곳에서 일하는 어부도 양식 놔두고 왜 이걸 찾냐고 할 정도

양식산이 좋은 이유는?

장흥 앞바다가 키조개가 크기 좋은 환경이고 일반적인 양식이 아닌 조금 키운 다음에 장흥 앞바다에 꽂아두는 이식 방법이라고 함